Bioterias Blogg

Staden och vattnet

Naturens storslagna vattenomlopp kretsar genom moln, sjöar och vattendrag. Det genomströmmar landskapet. Det är vackert, hänförande, stämningsfullt. Det mänskliga samhällets funktionella vattenomlopp rinner genom vattenledningar och avloppsnät, i rören under våra städer. Det når oss rent och friskt och bär med sig vårt avfall. Det flyter fram underjordiskt, i det fördolda. Det innebär dessvärre även att de växande problemen med fett kan förbli osynliga in i det sista!

Fler och fler restauranger och andra livsmedelsinrättningar i växande städer producerar mer och mer fettavfall som går ut i avloppet. Ändå är situationen i städernas avloppsrör är inte ett ämne som ådrar sig uppmärksamhet. Det vill säga; inte förrän de blir igentäppta av fett och smutsigt avloppsvatten strömmar ut i vattendrag och källare. 

Vi vill förändra världen!! - vi tänkte börja i soprummet... 

Illa fungerande avfallsutrymmen har en förmåga att skapa sällsynt stort obehag. Det blir kladdigt, smutsigt och invaderat av ohyra. Och det luktar! Men man måste fortfarande gå dit med sina sopor. Ett avfallsutrymme ska kunna glömmas bort. Det ska bara fungera.

Bioteria byter ut hela sin bensinbilspark mot miljövänliga elbilar! Men mer än så: samtliga anställda får en elbil subventionerad av företaget, för att de ska kunna vara en del av biorevolutionen - även på fritiden.

Bioteria leder biorevolutionen, och detta förpliktigar. Vår målsättning är att konsekvent leva som vi lär. Sopa framför egen dörr. #WalkTheTalk, som det kan uttryckas på sociala medier-språk.

För vår del innebär det att verka för det hållbara samhället inom vårt eget område - fettavskiljning, avfallsteknik och storköksventilation - men även inom alla andra områden vi kan påverka genom våra egna val och beteenden. Därför köper Bioteria elbilar till sin personal och höjer lönen om de kör dem!

Allt viktigt ska vara synligt!

En fettavskiljare kan vara teoretiskt oklanderlig ur ett avskiljningsperspektiv, men samtidigt vara närmast omöjlig att underhålla. Det är mycket vanligt att drift och underhåll glöms bort när fettavskiljaren konstrueras: Det går inte att se hur den ser ut inuti, det är svårt att komma åt viktiga delar och det är svårt att tömma den ordentligt. 

Bioteria har valt att utveckla fettavskiljare med driftperspektivet i särskild åtanke - oavsett om de är utrustade med ett biologiskt reningssteg eller inte. Avsikten har varit att göra deras inre lättillgängligt och överblickbart, så att både problem och deras orsaker snabbt kan upptäckas vid en inspektion. Tömningsentreprenören ska lätt kunna tömma både fett- och slamdelen. En servicetekniker ska med en blick kunna avgöra fettavskiljarens status.

Vi står inför ett betydelsefullt och hoppingivande teknikskifte. Bioteknik, miljöteknik, grön teknik, cleantech – de nya möjligheterna har många namn och många olika verksamhetsområden. Allt handlar om en enda sak: Att bruka naturens resurser utan att förbruka dem. Hållbarhet. Miljömedvetenhet. Kretsloppstänkande. Orden är välanvända - men nu har de verkligen blivit möjliga att omsätta i praktiken. Bioteknik ger oss chansen att lämna traditionella, miljöförstörande lösningar bakom oss och använda naturens metoder för att lösa våra problem, med omsorg om vår planet. Vi kallar det en biorevolution!

Robotar mot TURKEYBERGS

De akuta, säsongsbundna FATBERGS som uppstår i samband med storhelger har fått en egen benämning: TURKEYBERGS. Ovan markytan: glädje, firande och avkopplande ledighet - under markytan: kaos, fettstopp i avloppen och hårt, svettigt arbete.

Den som vill läsa om fettproblemet i form av ett rent skräckscenario kan med fördel vända sig till den engelska pressen. Rikt illustrerade artiklar beskriver ett samhälle som helt tycks ha förlorat kontrollen över fettet. I regionen East Anglia har man nu varit tvungen att skicka efter en specialiserad, högpresterande robot från Holland, som ägnat dagar åt att avlägsna en (1) fettpropp. VA-huvudmannen, Anglia Water, rår inte längre på fettet med sin egen utrustning.

Vattenmyndigheternas skräck: varmt kalkonfett hälls rakt ner i avloppet i samband med stora helger som jul och Thanksgiving

Undvik skorstensbränder med bioteknik!

I ett storkök används stora mängder fett. Det innebär en ständig kamp mot fettet i alla dess former, på alla ytor. Fettet osar, stänker, droppar och kladdar. Det fäster vid insidan av alla rör och alla kanaler det passerar. Men fett på köksfilter, i imkanaler och ventilationssystem är inte bara en olägenhet: Det innebär en konkret brandfara. När brännbara fettbeläggningar utsätts för hetta i en syrerik miljö finns allt som krävs för att en brand ska starta. En mycket stor del av alla bränder i storkök och restauranger orsakas av matfett som antänder. 

VENT BioSystem är ett biologiskt och helt automatiskt rengöringssystem för köksfilter, imkanaler och värmeväxlare. Det reducerar fettet - och därmed brandrisken! - med hjälp av fettnedbrytande mikroorganismer.

När fettet lämnar samhället i form av avfall sker det på huvudsakligen tre sätt: Det följer vattnets väg ner i avloppet, det stiger med matoset upp genom skorstenen eller det hamnar bland soporna i avfallsutrymmet.

Tre platser, där de flesta av problemen kan härledas tillbaka till fett: kladd, igentäppta kanaler, stopp i avloppet, värmeslöseri, sot, smuts, lukt och brandrisk – samt ett evighetsarbete med rengöring. Här tar Bioterias flerfrontskamp mot fettet sin början, genom våra tre biosystem: GOR Biosystem för fettavskiljare, ORS Biosystem för avfallutrymmen och VENT Biosystem för storköksventilation.

Samtliga bygger på samma princip: särskilt utvalda mikroorganismer bekämpar fettet på plats genom att bryta ner och sedan förbruka det. - Vi introducerar ett levande verktyg i ständigt arbete!

Jorden har tillhört mikroorganismerna sedan de dök upp för kanske fyra miljarder år sedan - och den tillhörde dem ensamma under större delen av denna tid, innan de flercelliga organismerna började utvecklas. Deras försprång är ointagligt. Deras anpassningsförmåga är oöverträffad. Mikroorganismer - bakterier, arkéer och eukaryoter - är Livet i sin enklaste, men absolut mest variationsrika form. 

Det encelliga livet har redan mött och övervunnit alla problem livsformer kan ställas inför. Därför tycks de också finnas överallt, även i de mest extrema miljöer. Eftersom de kan utvinna energi och skapa biomassa ur det vi skulle uppleva som ”intet” lägger de fundamentet för allt annat liv. 

Fett - som problem i avloppsledningar - beskrivs i den vetenskapliga litteraturen under samlingsbeteckningen FOG (Fats, Oils and Grease). Med det avses fett i alla tänkbara former: vaxer, smörjmedel, stekfett, frityrolja, smör, margarin och fetter i kosmetika och hygienprodukter. Gemensamt har de framför allt sin svårlöslighet och sin förmåga att orsaka problem. Fett i avloppsvatten förekommer i olika skepnader, från finfördelade droppar till fasta klumpar av större och mindre storlek.