Illa fungerande avfallsutrymmen har en förmåga att skapa sällsynt stort obehag. Det blir kladdigt, smutsigt och invaderat av ohyra. Och det luktar! Men man måste fortfarande gå dit med sina sopor. Ett avfallsutrymme ska kunna glömmas bort. Det ska bara fungera.
Vi står inför ett betydelsefullt och hoppingivande teknikskifte. Bioteknik, miljöteknik, grön teknik, cleantech – de nya möjligheterna har många namn och många olika verksamhetsområden. Allt handlar om en enda sak: Att bruka naturens resurser utan att förbruka dem. Hållbarhet. Miljömedvetenhet. Kretsloppstänkande. Orden är välanvända - men nu har de verkligen blivit möjliga att omsätta i praktiken. Bioteknik ger oss chansen att lämna traditionella, miljöförstörande lösningar bakom oss och använda naturens metoder för att lösa våra problem, med omsorg om vår planet. Vi kallar det en biorevolution!
I ett storkök används stora mängder fett. Det innebär en ständig kamp mot fettet i alla dess former, på alla ytor. Fettet osar, stänker, droppar och kladdar. Det fäster vid insidan av alla rör och alla kanaler det passerar. Men fett på köksfilter, i imkanaler och ventilationssystem är inte bara en olägenhet: Det innebär en konkret brandfara. När brännbara fettbeläggningar utsätts för hetta i en syrerik miljö finns allt som krävs för att en brand ska starta. En mycket stor del av alla bränder i storkök och restauranger orsakas av matfett som antänder.
VENT BioSystem är ett biologiskt och helt automatiskt rengöringssystem för köksfilter, imkanaler och värmeväxlare. Det reducerar fettet - och därmed brandrisken! - med hjälp av fettnedbrytande mikroorganismer.
När fettet lämnar samhället i form av avfall sker det på huvudsakligen tre sätt: Det följer vattnets väg ner i avloppet, det stiger med matoset upp genom skorstenen eller det hamnar bland soporna i avfallsutrymmet.
Tre platser, där de flesta av problemen kan härledas tillbaka till fett: kladd, igentäppta kanaler, stopp i avloppet, värmeslöseri, sot, smuts, lukt och brandrisk – samt ett evighetsarbete med rengöring. Här tar Bioterias flerfrontskamp mot fettet sin början, genom våra tre biosystem: GOR Biosystem för fettavskiljare, ORS Biosystem för avfallutrymmen och VENT Biosystem för storköksventilation.
Samtliga bygger på samma princip: särskilt utvalda mikroorganismer bekämpar fettet på plats genom att bryta ner och sedan förbruka det. - Vi introducerar ett levande verktyg i ständigt arbete!
Jorden har tillhört mikroorganismerna sedan de dök upp för kanske fyra miljarder år sedan - och den tillhörde dem ensamma under större delen av denna tid, innan de flercelliga organismerna började utvecklas. Deras försprång är ointagligt. Deras anpassningsförmåga är oöverträffad. Mikroorganismer - bakterier, arkéer och eukaryoter - är Livet i sin enklaste, men absolut mest variationsrika form.
Det encelliga livet har redan mött och övervunnit alla problem livsformer kan ställas inför. Därför tycks de också finnas överallt, även i de mest extrema miljöer. Eftersom de kan utvinna energi och skapa biomassa ur det vi skulle uppleva som ”intet” lägger de fundamentet för allt annat liv.
Fett - som problem i avloppsledningar - beskrivs i den vetenskapliga litteraturen under samlingsbeteckningen FOG (Fats, Oils and Grease). Med det avses fett i alla tänkbara former: vaxer, smörjmedel, stekfett, frityrolja, smör, margarin och fetter i kosmetika och hygienprodukter. Gemensamt har de framför allt sin svårlöslighet och sin förmåga att orsaka problem. Fett i avloppsvatten förekommer i olika skepnader, från finfördelade droppar till fasta klumpar av större och mindre storlek.
Det övergripande målet, formulerat i Miljöbalken, är en samhällsomvandling som leder till påtagligt förbättrad miljö, genom ett konsekvent arbete för hållbarhet och resurssnåla kretslopp. Generationsmålet anger riktningen för allt miljöarbete inom samtliga sektorer i Sverige. Det är i sin tur uppdelat i Miljökvalitetsmål och mindre, mer överblickbara, Etappmål som anger tydliga steg på vägen inom särskilt viktiga områden.
De strategier som utvecklas för att uppnå våra miljömål är koncentrerade kring åtgärder som effektiviserar energi- och resursanvändning samt leder till giftfria och resurssnåla kretslopp. Det står snabbt klart att de flesta områden direkt eller indirekt berörs av fettproblemet. Inom vissa områden är effektiv hantering av fett central för att miljömålen ska kunna uppnås!
Biologisk rening i fettavskiljare innebär att ta hjälp av rätt sorts bakterier för att bryta ner fett och organiskt avfall i luktlösa och lätthanterliga, ofarliga och oskadliga beståndsdelar. Men hur effektiva bakterier än är så kan man inte "bara hälla ner dem" i tanken. Samma sak gäller (i synnerhet!) enzymer! Fullständig nedbrytning av fett och organiska material kräver dessutom syre. Om inte syre tillförs kommer detta snabbt att förbrukas och oönskade, illaluktande bakterier – som inte behöver syre – kommer att ta över. Samtliga förutsättningar måste finnas på plats - samtidigt! - för att ett nytt litet ekosystem ska ta form. Detta ska sedan utföra ett viktigt arbete, men utan att skapa dålig lukt eller problem för hälsa eller miljö.
GOR BioSystem är kombinationen av en kontrollerad biologisk process och patenterad teknik!
Biologisk rening (bioaugmentering) i fettavskiljare går ut på att forma och förstärka det befintliga mikrobiella ekosystemet så att det arbetar bättre. Målet är att skapa en frisk och effektiv biomassa som bryter ner fett och organiska ämnen utan dålig lukt som biprodukt. Genom att tillföra högpresterande och optimerade organismer förändras de processer som pågår i fettavskiljarens inre. Där pågår nämligen alltid biologiska processer - önskade eller oönskade!
- Och ja, det är effektivt. Det är till och med mer effektivt än kemi. Dessutom är det miljövänligt och ofarligt!
Först och främst - fett! Fettet måste lösas. Fett är bindemedlet i vanlig "smuts" och får skräp, lort, damm, föroreningar, sot och allmän orenlighet att fästa vid alla ytor. Traditionellt används kemiska ämnen som lösningsmedel. De flesta av dem innebär en kraftigt negativ miljöpåverkan och de är ofta direkt giftiga för levande organismer. Bioteria använder uteslutande biologiska produkter, utvecklade i samarbete med Innu-Science - världsledande inom rengöring med miljövänlig bioteknik. Mikroorganismers enzymer spjälkar fettet genom att bryta sönder fettmolekylerna så att mikroorganismerna sedan kan äta upp dem.
